Si has visitado ese hermoso país que es Argentina, habrás visto que es casi una tradición iniciar cualquier quedada social con un aperitivo. El Fernet, un licor de hierbas con una historia fascinante, suele ser la elección de muchos, ya sea por recomendación o simplemente porque es lo que se ofrece con mayor frecuencia. Sin embargo, la primera degustación de Fernet no siempre resulta en una experiencia placentera.
¿Qué es el Fernet?
Aunque originalmente asociado con Argentina, el Fernet es, en realidad, de origen italiano. Su composición es principalmente a base de hierbas, que incluyen ingredientes como mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomo y azafrán, entre otros. Estas hierbas se maceran en licor de uva y luego se someten a un proceso de filtración y envejecimiento en barricas que puede durar de 6 a 12 meses. Por lo tanto, cuando se trata de preparar esta bebida en casa, es esencial tener paciencia…
Es cierto que la primera experiencia con el Fernet puede no ser muy agradable, e incluso puede resultar desagradable. Sin embargo, con el tiempo, algo mágico sucede. Después de unas semanas, muchas personas abandonan gradualmente el vino y la cerveza en favor de esta bebida que, en un principio, les pareció poco atractiva.
Origen del Fernet y propiedades medicinales
Esta bebida tiene un legado impresionante que va más allá de sus propiedades digestivas iniciales. De hecho, su historia se remonta a tiempos en los que se utilizaba para abordar diversas cuestiones de salud.
El Fernet, en sus orígenes, era una bebida muy usada por su capacidad para aliviar trastornos gastrointestinales, incluso en problemas intestinales (especialmente en bebés). Si bien resulta intrigante, su historia va aún más lejos.
En el pasado, se le atribuían propiedades para contrarrestar los efectos perjudiciales del cólera y para combatir las pesadillas. Sorprendentemente, incluso en la actualidad, se ha mencionado su utilidad en la prevención de la malaria.
Sin embargo, lo que lo hace excepcional es su capacidad para enfrentar el temido enemigo de las noches más duras: la resaca. A diferencia de muchos otros remedios populares, como la yema de huevo y el bicarbonato, el Fernet parece ser el verdadero aliado contra la resaca. Es como su súper poder secreto.
Cómo beber el Fernet
Quiero compartir con vosotros otras formas de combinar el Fernet más allá de la clásica combinación con Coca-Cola. Descubre estas opciones que te permitirán explorar nuevos sabores y experiencias:

Fernet Branca Menta y Sprite
Una mezcla refrescante que combina 1/3 de Branca Menta con 2/3 de Sprite. Esta opción aporta un toque de menta que realza las notas herbales del Fernet, creando una armonía de sabores única.
Fernet Clásico Martini
Si buscas una opción elegante, prueba el Clásico Martini con 1/3 de Fernet, 1/3 de Red Martini y 1/3 de Campari. Esta combinación ofrece una experiencia sofisticada con un equilibrio perfecto entre amargura y dulzura.
Fernet con Vermut y Agua con Gas
Para una opción más ligera, mezcla 2/10 de Fernet con 6/10 de agua con gas y 2/10 de Vermut. Esta variante es ideal para quienes prefieren una bebida menos intensa, pero igualmente deliciosa.
Fernet con Ginger Ale
Si buscas un toque picante, opta por el Ginger Ale. Mezcla 3/10 de Fernet y 7/10 de Ginger Ale. La combinación del Fernet con el Ginger Ale ofrece una experiencia refrescante y ligeramente picante.
Fernet con nata montada
¿Eres goloso? ¡Tienes que probar esta receta con Fernet. Mezcla 1/3 de Fernet con el resto de nata montada para obtener una bebida cremosa y sorprendente.
Fernet Branca, Campari y whisky escocés
Para crear este cóctel, combina 2 cl de Fernet Branca, 6 cl de Campari y 6 cl de whisky escocés. Vierte cada uno de estos ingredientes siguiendo el orden exacto mencionado. Es importante hacerlo sobre una cama de hielo para lograr la temperatura y la dilución adecuadas, lo que resaltará los sabores y aromas de cada componente.
El Fernet Branca, con sus notas herbales y amargas, aporta una pizca de misterio al cóctel, mientras que el Campari añade un toque agridulce y su característico color rojo. Por último, el whisky escocés equilibra perfectamente la mezcla.